Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique, 0,5 L, 20%

Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique

Im Herzen der Altstadt von Jerez de la Frontera liegt das Traditionshaus Rey Fernando de Castilla. Die Bodega wurde bereits 1837 gegründet und liefert kontinuierlich hochqualitative Sherries und Brandies. Aber nicht nur die Bodega sondern auch die Stadt kann auf eine lange Tradition zurückblicken. So wurde hier bereits vor über 3000 Jahren Wein produziert und der legendäre Sherry erfunden. Eine ganz besondere und seltene Form des Sherries ist der Palo Cortado.

Der Grundwein für diesen Sherry war ursprünglich für die Produktion von Fino Sherry vorgesehen, hat aber aus irgendeinem Grund keine natürliche Florschicht ausgebildet. Dadurch reift er schneller und bildet aromatisch ein Mittelding zwischen einem eleganten Amontillado und einem eher kräftigen Oloroso. Unter der Antique-Linie füllt Fernando de Castilla nur seine besten Sherries ab. Definitiv ein Sherry mit Seltenheitswert!