Williams & Humbert Canasta 20Yo Cream Sherry 0,5L 20%

Williams & Humbert Canasta 20 Jahre Cream Sherry 0,5L 20%

Qualitätslikörwein aus Andalusien

Für den Canasta 20 Jahre Cream Sherry hat man sich dazu entschieden, eine ausgewogene Mischung dreier Traubensorten zu wählen: Sobretablas, Palomino und Pedro Ximenez. Die Lagerung erfolgt nach Humbert & Williams im Solera Verfahren, sowie im Criaderas System in Eichenfässern. Durch die Oxidation des Holzes mit der Feuchtigkeit und dem Sauerstoff entstehen die entsprechenden Aromen.

Geschmack in der Probe

Für diese Art süßen Oloroso Sherry gibt es zwei bekannte Bezeichnungen „Oloroso Dulce“ oder eben “Cream”, wie es bei diesem Produkt der Fall ist. Er gibt sich so sehr sanft am Gaumen, samtartig und durch den Alkoholgehalt wämend. Aromen sind deutlich Trockenfrüchte und Nüsse, auch eine dezente Assoziation an Rosinen und gebräunten Zucker kommen einem bei der Verköstigung in den Sinn.
Dieser Creme Sherry passt ab besten zu fast jeder Art von Dessert, wer mag, kann diesen aber auch pur trinken. Dann sollte er jedoch gut gekühlt oder zumindest mit etwas Eis getrunken werden.