The Dublin Liberties Copper Alley 10 Jahre Single Malt Irish Whiskey, 0,7L 46%

Die Geschichte des The Dublin Liberties Copper Alley:

Bei den Liberties handelt es sich um einen historischen Stadtteil in der irischen Hauptstadt Dublin. Im 17. Und 18. Jahrhundert war das Viertel geprägt von Webereien und großen Textilmanufakturen. Um die englische Wirtschaft zu beschützen, wurde die irische Seide aus den Liberties allerdings mit horrenden Strafzöllen belegt. Zudem konnten durch den englisch-französischen Krieg unter Napeleon die Ausgangsstoffe für die Seidenproduktion nicht mehr nach Irland gelangen. Die Liberties entwickelten sich daraufhin zu einem sozialen Brennpunkt. Besonders die Copper Alley war zu dieser Zeit berühmt-berüchtigt. Zahlreiche Kneipen und Brennereien sorgten, dass keine Kehle trocken blieb.

Mittlerweile gehören die Liberties zu den aufstrebenden, dynamischen Vierteln Dublins. Da wundert es nicht weiter, dass der The Dublin Liberties Copper Alley in Anlehnung an die bewegte Vergangenheit des Stadtteiles, diesen Namen erhielt.

Der hölzerne Teufel in den Liberties:

Im 18. Jahrhundert bewachte ein aus Holz geschnitzter Teufel den Eingang zu den Liberties. Hoch oben über den Dächern ließ der Holzteufel seinen Blick über das gesamte Viertel schweifen. Doch eines Tages war die Skulptur verschwunden, wie vom Erdboden verschluckt. Es sollte sich später herausstellen, dass findige Fassmachen aus dem Teufel kurzerhand Whiskyfässern gemacht hatten. Der Legende nach soll die dunkle Macht des Teufels auf den Whiskey übergegangen sein und es entstand eine schwarze, hocharomatische Flüssigkeit.

In Anlehnung an diese Legende wird der The Dublin Liberties Copper Alley in einer tiefdunklen, schwarzen Flasche abgefüllt und begeistert nun mit seinem teuflisch guten Inhalt.

Herstellung des The Dublin Liberties Copper Alley:

Der The Dublin Liberties Copper Alley reifte für 10 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend erhielt er ein intensives Finishing von sechs Monaten in spanischen Oloroso Sherryfässern, was für vollmundige Noten getrockneter Früchte sorgte. Abgefüllt mit stolzen 46 % Vol. Alkohol wurde ganz bewusst auf eine geschmacksbeeinflussende Kühlfiltration verzichtet. Der The Dublin Liberties Copper Alley ist streng limitiert, wurden insgesamt doch lediglich 31 Fässer abgefüllt.

Verkostung des The Dublin Liberties Copper Alley:

Der The Dublin Liberties Copper Alley hat durch seine lange Reifung eine goldene, tiefdunkle Färbung angenommen. In der Nase kommen neben würziger Eiche, vor allem süße Malz- und fruchtige Sherrynoten zum Vorschein. Getrocknete Pflaumen, Aprikosen und Rosinen werden von Zartbitterschokolade, geröstetem Brot und einem Hauch Leder begleitet.

Auf der Zunge zeigt sich ebenfalls eine vollmundige Sherryfracht. Dazu gesellen sich Vanille, Karamell und weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken und Piment. Der Abgang ist lang, wärmend und von einer lebendigen Würzigkeit geprägt, die noch lange auf Zunge und Gaumen verbleibt.