Highland Park Single Malt Whisky Warriors Collection Harald, 0,7 L, 40%

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Die Geschichte von Highland Park
Highland Park ist eine schottische Single Malt Whisky Destillerie. Die Brennerei liegt auf der Insel Orkney und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Im Gegensatz zu vielen anderen Whisky Herstellern, wird bei Highland Park noch sehr traditionell gearbeitet. So arbeitet man bei Highland Park beispielsweise noch mit eigenen floor maltings und kilns um sein eigenes Malz zu produzieren.

Gegründet wurde Highland Park im Jahr 1798 von dem Unternehmer Magnus Euson, der auf dem Gelände der heutigen Destillerie seinen Whisky anfangs noch schwarz brannte. Die heutige Brennerei wurde schließlich im Jahr 1825 von Robert Borwick errichtet und erhielt im folgenden Jahr ihre Lizenz. Highland Park blieb bis zum Jahr 1869 im Besitz der Familie Borwick, bevor sie schließlich über mehrere weitere Besitzer an die „The Edrington Group“ gelangte, die sich auch heute noch für die Geschicke von Highland Park verantwortlich zeichnet.