Akashi Toji Blended Whisky 0,7L 40%

Akashi Toji Blended Whisky 0,7L 40%

Akashi Crafted By Toji wird von der Eigashima Akashi White Oak Distillery in Japan produziert. Die Brennerei, nahe der Stadt Akashi gelegen, wurde 1919 ursprünglich für die Sake-Herstellung gegründet. Angesichts des wachsenden Erfolgs des japanischen Whiskys begann Akashi vor einigen Jahrzehnten ebenfalls mit der Destillation von Whisky. Das Akashi Crafted By Toji, das bereits seit einigen Jahren auf dem Markt ist, ist ein Ergebnis dieser Entscheidung. Der Name "Toji" bezeichnet die höchsten Autoritäten in der Sake-Destillation und spiegelt ein Höchstmaß an Fachwissen wider. In Zusammenarbeit mit einem renommierten Toji vor Ort destillierte die White Oak Distillery diesen Whisky, was zu einer einzigartigen Vereinigung der japanischen Sake- und Whiskykultur führte.

Akashi Toji Blended Whisky wird in einem kleinen Destillierapparat destilliert, wodurch der Alkoholgehalt im Destillat deutlich reduziert wird. Dadurch wird der Whisky nach einer relativ kurzen Reifung äußerst delikat. Das Aroma ist sehr mild mit Noten von Vanille, Honig, süßen Cerealien, einem Hauch weißem Pfeffer, frischen Kräutern und einem Hauch von Äpfeln sowie Torf. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Äpfeln, Schokolade, Pfirsichen, leichter Vanille, einer Prise Zimt und weißem Pfeffer, begleitet von einem Hauch von Torf. Der Abgang ist mittellang und geprägt von Noten von braunem Zucker, Vanille, Honig, Zimt und Eiche.