La Raphaëlle Liqueur de Plantes 0,7L 45%

La Raphaëlle Liqueur de Plantes 0,7L 45%

Die Geschichte von Raphaëlle ist eine faszinierende Reise durch die Zeit. Im Jahr 1850 trat Hyppolite Bonal unter dem Namen Bruder Raphaël ins Klosterleben ein und leitete später die Klosterapotheke. Nachdem er das Kloster verlassen hatte, eröffnete er 1865 eine Brennerei und begann die Produktion von Raphaëlle, einem Likör, der sein Vermächtnis verkörpert. Das Rezept für diesen einzigartigen Likör wurde Jahrzehnte später von Eyguebelle wiederentdeckt und mit der Erfahrung und dem Fachwissen unseres Kellermeisters Jacques Arnaud wiederbelebt. Als Hommage an Bruder Raphaël wurde das Originaletikett beibehalten, während der Name auf "Likör, hergestellt vom ehemaligen Bruder Jacques des Klosters Bayonne" geändert wurde - ein Verweis auf Jacques Arnaud und sein Zuhause in Bayonne, einem kleinen Weiler in Grignan.

La Raphaëlle Liqueur de Plantes 0,7L 45% wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von mehr als siebzig Pflanzen, Samen, Blüten, Wurzeln oder Rinden hergestellt, die im "Grand Herbarium" der Eyguebelle-Ælred-Brennerei aufbewahrt werden. Durch eine geheimnisvolle Destillation in Kupferdestillierapparaten entsteht dieser Likör, bevor er in großen Holzfässern ruht, geschützt und abgeschieden. Seine einzigartige Charakteristik ist das Resultat jahrhundertealter Erfahrungen der kräuterkundlichen Mönche, und seine komplexe Komposition bietet bei jeder Verkostung neue Geschmacksempfindungen.

Dieser außergewöhnliche Likör wurde 2015 beim Bocuse d'Or serviert und erfreut sich der Wertschätzung renommierter Köche weltweit.