An Dulaman Memories of Asia Gin 0,5L 41%

An Dulaman Memories of Asia Gin 0,5L 41%

Der Dúlamán Irish Maritime Gin markiert einen Meilenstein als der erste Gin, der in der Grafschaft Donegal gebrannt wurde. Dúlamán ist nicht nur der Name eines irischen Volksliedes, sondern auch einer unserer Gin-Algen, die das Gespräch zweier Algensammler erzählen. Die Küste um Sliabh Liag beherbergt ein jahrhundertealtes Wissen über die Ernte und Nutzung dieser Naturprodukte, was eine außergewöhnliche Fülle für solche Sammler darstellt. Die Flaschen von An Dúlamán erinnern an die Funde von Flaschen an der Küste von Donegal aus den Unfällen der spanischen Armada. Um An Dúlamán herzustellen, fangen wir die "Draíocht na Farraige" (die Magie des Meeres) ein, indem wir fünf lokal geerntete Algensorten und sechs weitere Pflanzenstoffe verwenden. Diese einzigartige Kombination macht An Dúlamán so besonders wie die Küste von Donegal selbst. Um sicherzustellen, dass An Dúlamán seine charakteristische Komplexität und Weichheit behält, haben wir gelernt, dass Méabh (unser Destillierapparat) einen niedrigen Alkoholgehalt im Topf und eine enge Temperaturspanne bevorzugt, um die empfindlichen Algen zu behandeln. Wir treffen einen höllisch schmalen Schnitt, um das Beste aus dem Destillat herauszuholen.

Der An Dulaman Memories of Asia Gin 0,5L 41% stellt die neueste Erweiterung der An Dulaman Irish Maritime Gin-Kollektion der Sliabh Liag Distillers dar. Im Gegensatz zu den vorherigen Editionen, die Liebeserklärungen an die Küste Donegals waren, wurde diese Ausgabe von Reisen auf die andere Seite der Welt inspiriert. Dieser einzigartige und innovative Ausdruck wurde in Donegal entwickelt und destilliert und entstand aus den Reisen der Gin-Destillerin und Gründerin Moira Doherty nach Asien. Für diese besondere An Dulaman Gin Edition wurden drei Algen durch sieben spannende neue Zutaten ersetzt: Oolong-Tee, Ingwer, Sesamsamen, Sternanis, Hibiskusblüten, Sakura (in Salz eingelegte japanische Kirschblüten) und Kaffernlimettenblätter. Diese Zutaten harmonieren auf wunderbare Weise miteinander und fangen die Aromen und Düfte ein, die das Leben in Hongkong prägen.