Oxley Dry Gin, 1 L, 47%

Oxley Dry Gin 1,0L 47%

Der Oxley Gin wird in einem speziellen Kalt-Destillations-Prozess hergestellt, bei dem, den Botanicals die Aromen bei -5°C entlockt werden. Dazu werden die Botanicals (z.B. Vanille, Anissamen und Mädesüß) in hochwertigem Neutralalkohol mazeriert und anschließend wird alles unter Hochvakuum gesetzt und auf Temperaturen unter dem Gefrierpunkt abgekühlt. 

Durch die gesenkten Druckverhältnisse verdampft der Gin um anschließend an einer Kälte-Lanze (-100° C) wieder zu kondensieren. Durch diesen Vorgang können sich die Aromastoffe viel schonender mit dem Alkohol vereinen, als dies bei einer weiteren normalen Destillation der Fall gewesen wäre.

Im Bouquet merkt man deutlich die Frische der verwendeten Zutaten und auch am Gaumen lassen sich feinste Zitrus-, und Mandelaromen ausmachen, deren Frische Ihresgleichen sucht. Im Nachklang merkt man die 47% vol. deutlich nachschwingen, was viele Gin-Liebhaber als sehr positiv werten. Ein wirklich außergewöhnlicher Gin!