La Favorite Coeur de Canne 4 Year Old Vieux Agricole Rhum

La Favorite Coeur de Canne 4 Jahre Vieux Agricole Rhum 0,7L 42%

Der La Favorite Coeur de Canne 4 Jahre Vieux Agricole Rhum folgt einem traditionellen Herstellungsprozess. Dabei wird das Zuckerrohr von Hand geschnitten und anschließend mit den einzigartigen Henri Marriol Dampfmaschinen gepresst, die seit 1906 unermüdlich im Einsatz sind und unabhängig von externer Stromversorgung funktionieren. Die Presse bezieht ihr Wasser aus dem seit 1842 bestehenden Reservoir des Jambette Flusses und wird durch die Verbrennung der "Bagasse" betrieben, den Zellulose-Rückständen der Zuckerrohrpressung. Nach einer mindestens dreitägigen Fermentation erfolgt die Destillation in Säulenbrennanlagen aus Kupfer und Edelstahl bis zu einem Alkoholgehalt von 70-75%. Anschließend ruht das Destillat für 3 bis 5 Monate, bevor es auf einen Alkoholgehalt von 50-60% reduziert und für 4 Jahre in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift wird.

Der La Favorite Coeur de Canne 4 Jahre Vieux Agricole Rhum 0,7L 42% besticht mit einer reichen Aromenvielfalt. In der Nase entfalten sich Noten von gegrillter Banane, Salzkaramell und Vanille. Am Gaumen präsentiert er eine ausgewogene Mischung aus Karamell, begleitet von Röst- und Gewürzaromen. Der Abgang ist langanhaltend und rundet das Geschmackserlebnis ab.