La Favorite Coeur de Canne 2 Years Ambre Agricole Rhum 0.7L 45%

La Favorite Coeur de Canne 2 Jahre Ambre Agricole Rhum 0,7L 45%

Der La Favorite Coeur de Canne 2 Jahre Ambre Agricole Rhum zeichnet sich durch einen traditionellen Herstellungsprozess aus. Das Zuckerrohr wird von Hand geschnitten und anschließend mit den einzigartigen Henri Marriol Dampfmaschinen gepresst, die seit 1906 unermüdlich im Einsatz sind und unabhängig von externer Stromversorgung funktionieren. Die Presse wird mit Wasser aus dem seit 1842 bestehenden Reservoir des Jambette Flusses gespeist und durch die Verbrennung der "Bagasse" betrieben, den Zellulose-Rückständen der Zuckerrohrpressung. Nach einer mindestens dreitägigen Fermentation erfolgt die Destillation in Säulenbrennanlagen aus Kupfer und Edelstahl bis zu einem Alkoholgehalt von 70-75%. Das Destillat ruht dann für 3 bis 5 Monate, bevor es auf einen Alkoholgehalt von 50-60% reduziert und für 2 Jahre in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift wird.

Der La Favorite Coeur de Canne 2 Jahre Ambre Agricole Rhum 0,7L 45% präsentiert in der Nase Aromen von Gewürzen, Vanille und frischem Zuckerrohr. Am Gaumen zeigt er Noten von Gewürzen, Vanille und gegrillter Banane, begleitet von einem Hauch Holz. Der Abgang ist mittellang und rundet das Geschmackserlebnis ab.