Fettercairn 12 Yo PX Cask Edition Single Malt Scotch Whisky 1,0L 40%

Fettercairn 12 Jahre PX Sherry Cask Edition Single Malt Scotch Whisky 1,0L 40%

Fettercairn Destillerie

Die schottische Whisky-Brennerei ist am Fuße des Berges gelegen, was sich im Namen widerspiegelt, denn ins gälische übersetzt bedeutet dies ‚fettercairn‘. Dort wurde sie schon 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründet, bevor ein schicksalhaftes Feuer diese gut 60 Jahre später fast komplett zerstörte. Davon ließ man sich jedoch nicht unterkriegen und baute die Destillerie mühsam wieder auf. Schon gut 3 Jahre später konnte wieder regulär Whiskys produziert werden. Lange hielt diese Produktionsphase jedoch nicht an, denn es wurde ganz schon ruhig um die Marke, sodass man die Produktion im Jahr 1926 stilllegen musste. Erst nach der Veräußerung 1939 an Associated Scottish Distillers LTd. Wurde die Produktion wieder hochgefahren, jedoch blieb es zunächst weiterhin sehr ruhig um das Unternehmen.
Erst zwischen 1960-1970 erlebte die Brennerei wieder ein kräftiges hoch, es mussten sogar die Anzahl an Brennblasen erhöht werden.

Im August 2018 unterlief das Whiskys Unternehmen ein Makeover und brachte in diesem Zuge einige besondere Jahrgänge aus dem Kernsortiment auf den Markt. Neben dem recht jungen 12-jährigen umfasste die Herausgabe einen 18-, einen 40- sowie einen 50-jährigen.

12 Jahre PX Cask Edition Highland Single Malt Whisky

Nach der Langzeit Reifung in amerikanischen Eichenfässern erfolgt vor der Abfüllung ein zusätzliches Finish von 18-24 Monaten in ehemaligen Pedro-Ximenez Sherryfässern. Diese verleihen dem Whisky nicht nur seinen relativ dunklen Farbton, sondern sorgen zusätzlich für süßliche Sherrybeiklänge.

An der Nase sind es zunächst im Haupt nur deutliche Orangen-Noten begleitet von einer angenehmen Süße. Am Gaumen weist der 12YO eine sehr weiche, fast buttrige Textur auf. Auch hier ist es das Aroma von Orange, was die Aromatik prägt. Langsam gesellt sich Vanille und Noten von weiteren tropischen Früchten hinzu. Der Abgang ist zwar relativ kurz jedoch wiederum geprägt von intensiven Orangen und hier ebenfalls würzigen Sherry Noten, sodass uns dieser noch eine weile im Gedächtnis bleibt.