Tullibardine Single Malt Whisky Sovereign, 0,7L 43%

Geschichte und Herstellung des Tullibardine Sovereign:

Tullibardine ist eine vergleichsweise junge Brennerei. Dennoch ist die Vergangenheit sehr bewegt und von zahlreichen Besitzerwechseln geprägt. Gegründet 1949 von William Delmè- Evans musste Tullibardine bereits vier später verkauft werden. Die neuen Besitzer schienen kein Glück mit der Erwerbung zu haben und mussten Tullibardine ebenfalls abstoßen. Dieses Spielchen wiederholte sich noch einige Male, bis der große Whiskykonzern White & Machay im Jahr 1993 seine Fühler ausstreckte. Zur großen Überraschung vieler Beobachter ging es aber immer noch nicht aufwärts. Auch White & Mackay scheiterte an den ambitionierten Plänen und musste die Destillerie ein Jahr später wieder stilllegen. Tullibardine drohte in der Versenkung zu verschwinden. Glücklicherweise schloss sich ein Konsortium verschiedener Whiskykenner zusammen, die der Brennerei 2003 in einer großangelegten Rettungsaktion neues Leben einhauchten.

Seitdem sind die Abfüllungen von Tullibardine zweigeteilt. Die Single Malt Whiskys, die vor 2003 gebrannt wurden, stammen allesamt aus dem umfangreichen Fasslager der Vorbesitzer. Darunter auch etliche Raritäten, die bis ins Jahr 1952 zurückreichen.

Die Editionen, die unter der Aufsicht des Konsortiums hergestellt werden, glänzen dagegen durch eine innovative Fassauswahl und tolle Finishes. So auch der Tullibardine Sovereign.

Der Tullibardine Sovereign reifte gänzlich in First Fill Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Dadurch wird die typische Zitrusnote um angenehm süße Aromen ergänzt, wodurch sich dieser Single Malt Whisky sehr einsteigerfreundlich und süffig gestaltet.

Verkostung des Tullibardine Sovereign:

Der Tullibardine Sovereign präsentiert sich in einer hellen, strohgelben Färbung, die gänzlich ohne Zusatz von Farbstoff auskommt. In der Nase zeigt sich zunächst eine interessante Mischung aus süßen Noten und leichter Fruchtigkeit. Neben Vanille, Karamellbonbons und Milchschokolade sind noch Zitronen, kandierte Orangen und Äpfel auszumachen. Im Hintergrund wird die Komplexität durch verschiedene, weihnachtliche Gewürze erhöht. So sind Nuancen von Zimt, Nelken, Piment und Anis feststellbar.

Auf der Zunge ist der Tullibardine Sovereign sehr weich und von cremiger Textur. Die vom Nosing bekannte vanillige Süße wird zusätzlich durch Birnen, gedeckten Apfelkuchen, Karamellmalz und Ahornsirup erweitert. Der Nachklang ist zunehmend trockener und würzig, mit Noten von Lebkuchen, Zimt und Ingwer.

Der Tullibardine Sovereign ist ein leckerer, wohlbalancierter Single Malt Whisky ohne Ecken und Kanten, der auch Einsteigern einen schnellen Zugang gewährt und auch ohne umfassende Kenntnisse viel Freude bereitet.