Italicus Rosolio di Bergamotto Liqueur 0,7L 20%

Italicus Rosolio di Bergamotto Liqueur 0,7L 20%

Bergamotte Likör

Eine ‚Neuerscheinung‘ in Sachen Likören und Must-Have Produkt jeder Cocktailbar ist in diesem Jahr wohl der Bergamotte Likör. Jetzt mag sich der ein oder andere wohl erst einmal zu Recht fragen, was man denn mit Bergamotte anstellen soll, dass es sich hierbei ja doch um einen recht dominanten und speziellen Geschmack handelt.
Guiseppe Gallo, Entwickler des Italicus Rosolio möchte genau dieses besondere Aroma den Feinschmeckern näherbringen und zeigen, dass man mit der Bergamotte eben nicht nur Earl Grey Tee verfeinern kann. Schon seine Mutter stellte neben Limoncello auch einen Likör namens ‚Rosolio‘ her.
Rosolio ist ein spezieller Likör, der ursprünglich vor allem im Piemont und weiter im Süden Italiens bekannt ist und wird dort überwiegend aus Rosenblüten hergestellt.
Auch der Italicus Rosolio di Bergamotto basiert auf gelben Rosen, die hierbei jedoch nicht so stark ins Gewicht fallen. Hergestellt auf der Basis eines 300 Jahre alten Rezeptes entwickelte Gallo so in Erinnerung an seine Mutter seine eigene Rezeptur und den besonderen Rosolio Bergamottto.
In Geruch sowie Geschmack sind die kleinen Zitrusfrüchte Tonangebend. Ein wenig erinnert das Aroma wirklich zunächst an kalten Early Grey oder eine kühle Zitronenlimonade. Lässt man einen Schluck des Likörs auf der Zunge am Gaumen wirken, entfalten sich nach und nach die verwendeten Kräuter wie Kamille oder Lavendel. Zitrusnoten verleihen dem Likör eine gewisse Leichtigkeit und eine angenehme Frische.