Foxdenton Rhubarb 0,7L 21,5%

Foxdenton Rhubarb 0,7L 21,5%

Gründung in Jahr 1935

Bereits im ersten viertel des 20. Jahrhunderts wurde das Foxdenton Estate Weingut von der Familie Radclyff gegründet und wird bis heute bereits in der vierten Generation Familiengeführt. Damals setzte man sich das Ziel, ein Stück Englands zu erhalten und all seine Facetten wieder zu spiegeln. Sie begannen mit der Produktion von Frucht Gin Likören, die aus Saisonalen Früchten der Region produziert wurden. Erste einige Jahre nachdem sie ihr Business startete, war es ein Freund der Familie der sich fragte, wieso die Radcylff’S nicht eigentlich auch einen ‚normalen‘ London Dry Gin produzierten. Gesagt, getan machte man sich daran, einen frühere als ‚Export Strength‘ Gin bezeichnetes Produkt zu kreieren. Da an diese Produktion jedoch viele Regeln geknüpft sind, war es zuerst gar nicht so einfach, einen Gin von höchster Qualität mit kräftigem Geschmack zu entwickeln. Es dauerte an die 6 Monate, bis Nick Radclyff zusammen mit seinem Freund und dem Destillateurmeister zu einem Ergebnis kamen.
Heute basieren alle Fruchtlikör Gin auf diesem London Dry Gin Rezept.

Rhabarber Gin Likör

Für einen ausgewogenen Gin Likör mit Rhabarber Geschmack wurde von der Destillerie ausschließlich bester Rhabarber aus Yorkshire verwendet. Sein rosa Farbton basiert ebenfalls rein aus dem Botanical, denn Farb- und Zusatzstoffe finden bei Foxdenton keine Verwendung. Allerdings sollte man diesen rosa Gin nicht mit den im Trend liegenden ‚Pink Gin’s‘ verwechseln, denn diese basieren meist auf Gin der mit Beeren versetzt wurde und sind somit eher fruchtig.
Beim Rhabarber Gin Likör geht das Geschmacksprofil jedoch in eine ganz andere Richtung:
Die eigentlich dominante Säure des Rhabarbers wurde hier gut abgerundet und durch die Zugabe von diversen Kräutern ergibt sich ein sehr stimmiger Geschmack.