Tomatin Single Malt Whisky 12 Yo 1,0L 43%

Tomatin Single Malt Whisky 12 Jahre 1,0L 43%

Tomatin

Die Tomatin Brennerei ist eine schottische Destillerie. Übersetzte bedeutet ihr Name ‚Wacholderbuch‘. Zu finden ist die Whisky Destillerie am Rande der Grampian Mountains wo sie 1897 in den absoluten Whiskyjahren gegründet wurde. Wie viele andere Destillerien viel jedoch auch die Tomatin Brennerei dem schnellen Ende des Whiskybooms zum Opfer. Allerdings bereits 1909 eröffnete sie wieder und zwischen 1956 und 1962 stark ausgebaut. So wurde die Tomatin Destillerie schnell zur größten von ganz Schottland mit mehr als zwölf Millionen Litern Alkohol. Der Tradition der Whiskyherstellung blieb man auch bei dieser Größe treu, jedoch bedurfte es einem ‚Retter in der Not‘. Dies war die japanische Interessengemeinschaft Takara Shuzp Co. und Okura und war der erste Eingriff einer japanischen Firma in Schottland.

Tomatin 12 YO

Durch die Lagerung in traditionellen Eichenfässern, ehemaligen Bourbon Fässern sowie ehemaligen Sherry Fässern bekommt der Tomatin 12 YO ein sehr vielschichtiges Aroma.
An der Nase eine tolle Kombination aus Früchten und feinen Gewürzen. Prägend sind hier grüne Apfel, Zimt, Muskat und eine dezente Note von Milchschokolade. Am Gaumen ist der Tomatin 12 YO auf jeden Fall klarer. Vor allem fruchtige Noten steht im Vordergrund. Zitronen- und Orangenschalen gesellen sich dazu, dann kommen noch kräftige Noten von Gewürzen und Holz dazu.
Der Abgang ist erstaunlich erfrischend mit Zitrusnoten die von feinen gerösteten Eichenaromen abgerundet werden.