Pittyvaich Single Malt Whisky 1989 25 Years Special Release 0,7L 49,9%

Pittyvaich Single Malt Whisky 1989 25 Jahre Special Release 0,7L 49,9%

Pittyvaich Distillerie

Leider nur kurz in Betrieb war die Pittyvaiche Distillerie in Speyside, gegründet 1974 von Arthur Bell & Sons und in Betrieb von 1975-1993, konnte so nur wenige Single Malts herausbringen. Die wenigen Single Malts die dort hergestellt wurden, sollten auch hauptsächlich für Blends hergenommen werden. Die eher etwas industriell wirkende Destillerie wurde dann sogar 2002 abgerissen.
Man legte so jedoch noch mehr Wert auf die wenigen Abfüllungen, die in der Betriebsphase produziert wurden und entschloss sich, diese länger zu lagern als die Destillerie in Betrieb war.

Pittyvaich Single Malt Whisky 1989 25 Jahre Special Release 

Pittyvaich 25 YO ist eine limitierte Abfüllung von weltweit nur 5922 Flaschen, diese sind alle inidividuell nummeriert. Er wurde 2014 nach 25 Jahren Lagerung umgefüllt in refill bourbon hogsheads aus amerikanischer Eiche sowie in Ex-Bourbon-Fässern (First Fill).
Mit einer hellen, goldgelben Farbe präsentiert sich der Pittyvaich in der schlicht gehaltenen Glasflasche. So überzeugt er auch beim Tasting: gradlinig und eher naturbelassen und ohne viel Schnick- Schnack.

Nase: Nach dem Einschenken erfüllen florale Noten die Nase. Auch typische Noten wie Vanille, Karamell und etwas Malziges klingen mit. Mango und Zitrone ergänzen das Bild. Die Abfüllung in Fassstärke und damit der Alkoholgehalt von 49,9% vol. sind dabei nicht zu stark.

Geschmack: Ölig und weiche am Gaumen. Anfangs nimmt man wie an der Nase zuerst die floralen Komponenten war, gefolgt von süßen Aromen: Vanille, Malz, Mandeln und rauchige Holznoten. Zarte fruchtige Noten von Pflaume und Melone. Alles in allem also sehr komplex aber absolut harmonischer Whisky.

Abgang: Ein mittel- bis langanhaltender Nachklang. Er ist fruchtig, würzig und wärmend. Aromen sind wie bereits an der Nase und am Gaumen eher fruchtig süßlich. Ganz am Ende nimmt man dann noch einmal deutlicher die würzigen Eichenholznoten war und bringen eine angenehme rauchigkeit mit.
Dieser Premium Whisky ist vorallem für Kenner ein besonderer Genuss und lässt Sammlerherzen höher schlagen.