Suntory Blended Japanese Whisky Toki 0,7L 43%

Suntory Blended Japanese Whisky Toki 0,7L 43%

Das Haus Suntory

1923 wurde das Gründerhaus des Japanischen Whiskys von Shinjiro Torii ins Leben gerufen. Er wollte einen Whisky herstellen, der die Tradition der japanischen Handwerkskunst und die Essenz der japanischen Natur vereint. Anfangs war er inspiriert vom bis dahin weltweit bekannten, guten schottischem Whisky. Er fand jedoch schnell einen japanischen Ansatz, welcher sich im Klima und im Gebiet völlig von denen in Schottland unterschied. Torii wählte das Yamazaki Gebiet, am Rande von Kyoto, welches bekannt dafür ist, dass dort eins der reinsten Gewässer entspringt und somit als perfekte Grundlage für einen außergewöhnlich guten Whisky dient.
Seit seiner Gründung wurde das Haus Suntory durch die Handwerkliche Herstellung in den Destillerien und die ausgewählten Blender zum meist ausgezeichnetsten Unternehmen des japanischen Whiskys.

Das Haus Suntory ist vorallem für seine herausragenden Single Malts bekannt, bringt jedoch hin und wieder auch einen sehr guten Blend heraus. ‚Toki‘ ist einer dieser Blends und besteht aus speziell ausgewählten Whiskys der weltberühmten Destillerien Hakushu, Yamazaki und Chita die alle aus dem Hause von Suntory stammen. Aus dem Hause Hakushu wurde der Hakushu American White Oak Fass Malt Whisky gewählt dazu kommt Chita Heavy-Type Grain Whiskey. Beide bringen besondere Aromen mit, der Hakushu z.b. frische, grüner Apfel-tönen, wohingegen der Chita Whisky die eher typischen Noten von Vanille und Eiche mitbringt. Auch spielen Getreide-Whiskys

Dem Auge fällt sofort der goldige Ton des Whiskys auf. Hier wird einem direkt bewusst, dass in dieser Flasche ein ganz besonderer Topfen ist.
In der Nase liegen die Hauptnoten bei Basilikum, was recht ungewohnt bei einem Whisky ist, jedoch mit denen von grünem Apfel und Honig perfekt harmoniert. Süße, malzige Kornnoten kommen dazu.
Der Gaumen ist schön ausgewogen und die Süße der Nase bleibt auch hier bestehen, dazu gesellen sich saftige Zitrusnoten, auch die rauchige Eiche ist hier etwas dominanter
Suntory Whisky Toki ist ein eher leichter und sanfter Whisky, den es sich auf jeden Fall zu probieren lohnt