Viche Pitia White Gourmet Spirit No. 7 Caraway, 0,5L 58%

Viche Pitia White Gourmet Spirit No. 7 Caraway 0,5L 58%

Geschichte und Herstellung des Viche Pitia No. 7 Caraway:

Geht der Trend im Bereich Vodka heutzutage zunehmend in Richtung von geschmacklicher und aromatischer Neutralität, so sah die Situation rund um das elegante Wässerchen im 18. Jahrhundert noch ganz anders aus. Vodka zeichnete sich damals vor allem durch seine Komplexität und ein charakteristisches Geschmacksprofil aus, welches je nach Region unterschiedlich ausgeprägt war und dadurch eine ungeahnte Vielfalt, die mit heutigem Single Malt Whisky vergleichbar ist, hervorbrachte.

Dies war neben den verwendeten Rohstoffen auch dem Brennverfahren geschuldet. Wird heutzutage vorwiegend mit kontinuierlich arbeitenden Destillationskolonnen gearbeitet, waren früher vor allem kupferne Pot Stills Stand der Technik. Diese arbeitetenn zwar weniger wirtschaftlich, dafür gingen mehr Aroma- und Geschmacksstoffe in das Destillat über.

Des Weiteren war es in Russland weit verbreitet, Vodka zusätzlich mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu aromatisieren. Aus historischer Sicht ist es daher umso erstaunlicher, dass Vodka mittlerweile mit Neutralität gleichgesetzt wird und die traditionellen Vodka-Stile nahezu in Vergessenheit geraten sind.

Mit Maison de la Vodka gibt es nun aber glücklicherweise ein Unternehmen, welches sich auf die Herstellung traditioneller Vodka-Kreationen spezialisiert hat. Unter dem Namen Viche Pitia werden Vodkas nach alten russischen Rezepten aus dem 18. Jahrhundert produziert.

In der französischen Cognac-Region wurde zu diesem Zweck eine Brennerei errichtet, die exakt dem russischen Vorbild aus dem 18. Jahrhundert entspricht.

Eines der Vorzeigeprodukte ist der Viche Pitia No. 7 Caraway. Dieser auf Roggen-Basis hergestellte Vodka wird mit verschiedenen Aromaten wie Kümmel, Koriander, Wacholderbeeren, Kubebenpfeffer und Süßholz versetzt und anschließend erneut destilliert.

Der Viche Pitia No. 7 Caraway wird nicht verdünnt und direkt mit stolzen 58 % Alkohol in einer stilvoll gestalteten, eckigen Flasche abgefüllt.

Verkostung des Viche Pitia No. 7 Caraway:

Mit seinem komplexen, kräuterbetonten Geruch würde man den Viche Pitia No. 7 Caraway zunächst nicht für einen Vodka halten. Es zeigen sich ganz deutliche Aromen von Kümmel, die, begleitet von Wacholderbeeren und Koriander, an einen Steinhäger oder Genever erinnern lassen.

Der Viche Pitia No. 7 Caraway sorgt im Mund für eine wahre Geschmacksexplosion. Trotz der erstaunlichen Weichheit, präsent er intensive Noten von Kümmel, Wacholderbeeren, Zitrusfrüchten, Lakritz, Zedernholz und kandiertem Ingwer. Die angenehme Würzigkeit setzt sich bis in den langanhaltenden Abgang fort und überzeugt mit Vollmundigkeit und Raffinesse.

Der Viche Pitia No. 7 Caraway ist ein wirklich außergewöhnliches Produkt, welches einen traditionellen Vodka-Stil auf elegante Art in die Neuzeit transportiert. Für Freunde polnischer oder russischer Vodkas, die durch komplexen Geschmack und aromatische Vielfalt überzeugen, ist der Viche Pitia No. 7 Caraway ein absolutes Muss.