Bristol Rum Port Morant Demerara Guyana 2008/2018 0,7L 44%

Bristol Rum Port Morant Demerara Guyana 2008/2018 0,7L 44%

Was macht den Port Morant Rum besonders?

Nicht nur, dass er aus einer bereits stillgelegten Brennerei stammt, sondern auch die Herstellungsweise macht den Port Morant Rum zu einem ganz besonderen Vertreter in seinem Bereich. Denn trotz Stilllegung dürfen die Eigenheiten der Destillerie weiterleben. Der unverwechselbare Geschmack des Rums entsteht nämlich während der Herstellung, denn hier gibt es nicht wie üblich einen Brennapparat aus Kupfer oder Edelstahl, sondern einen Brennapparat aus Holz! Nach seiner Destillation in dieser Konstruktion reifte er anschließend dann gleich noch einmal in einem Eichenholzfass für ein Jahrzehnt.
So entsteht durch Destillation und Reifung eine tiefdunkle Farbe und ein absolut unverkennbares Aroma. Dabei ist er schon sehr komplex im Geschmack, weist jedoch aber eine tolle Balance zwischen Komplexität und Eleganz auf, dazu sind Noten wie süßes Toffee, Dörrobst und natürlich Eichennoten zu erkennen.