Michlers Overproof Artisanal White Rum 0,7L 63%

Michlers Overproof Artisanal White Rum 0,7L 63%

Vom Hier ins Jetzt

Der „Michlers Overproof Artisanal White Rum“ kommt aus den wunderschönen Ländern Jamaika und Trinidad & Tobago. Dabei hat die Destille ihren Ursprung im Schlesischen Buchsdorf, welches heute zu Polen gehört. Gegründet wurde die Brennerei von Albert Michler im Jahr 1863. Bereits kurz nachdem er die ersten karibischen Rums importierte, konnte er das königliche und kaiserliche Haus für sich gewinnen. Der derzeitige Unternehmenssitz befindet sich in der Nähe von Wales, genauer gesagt in Bristol. Man merkt noch immer den Einfluss aus den Zeiten der Österreichisch-Ungarischen Monarchie, da vor allem die aged rums Bekanntheit erlangten. Diese spielen in der Destille auch heute noch eine große Rolle, neben allerlei Köstlichkeiten, wie etwa verschiedenen Gins oder Absinthe. Damals wie heute gilt, Qualität ist für die Premiumdestille unabdingbar.

Das exotische Lebensgefühl

Da der Sitz des Unternehmens nicht in der Karibik liegt, fragen sich vielleicht einige wie es gelingt einen tropischen Rum zu kreieren. Das gelingt nur durch jahrelange Erfahrung und guten Kontakt in die Hauptstadt der Rumproduktion. Mit der dortigen Destille und dem Können der Brennmeister gelingt ein einzigartiger Blanco Rum. Alle Zutaten stammen aus der Region, genauer gesagt von den beiden Inseln Jamaika und Trinidad & Tobago. Die Brennerei verwendet ausschließlich lokal angebaute Zuckerrohrpflanzen, um daraus die benötigte Melasse zu gewinnen. Anschließend wird die Melasse fermentiert und danach in traditionellen Brennblasen im pot-still Verfahren erhitzt, um den komplexen Rum brennen zu können. Nicht nur die Rohstoffe sind ursprünglich von den karibischen Inseln, denn selbst die Brennmeister, die das Endprodukt herstellen, haben dort ihre Wurzeln. Sie bringen die benötigte Erfahrung mit und geben dem Rum das gewisse Etwas. Das exotische Lebensgefühl ist mit einer der ausschlaggebenden Punkte, wie aus verschiedenen jungen Bränden dieser weiße Rum-Blend entsteht.

Ein kräftiger Blanco

Der Rum lagerte nur für eine kurze Zeit in kleinen Weißeichenfässern, um ein frisches Erscheinungsbild zu erhalten. Er ist bereits an der Nase leicht scharf und estrig. Es sind eindeutig angenehme Holz- und Fassnoten erkennbar, die von fruchtigen Tönen umspielt werden. Gewürze und das typische Melasse-Aroma, Mangos, Guaven, geröstete Nüsse und Zitrusfrüchte sind ebenfalls wahrnehmbar, die wesentlichen Geschmacksträger sind jedoch Bananen und Ester.

 Die hohe Alkoholstärke von 63 % sorgt für einen kräftigen Geschmack und lädt zum mixen in einem Cocktail ein. Beim German Rum Award 2016 belegte der komplexe Rum den 3. Platz in der Overproof-Kategorie.