Hayman`s Sloe Gin, 0,7 L, 26%

Hayman`s Sloe Gin, 0,7 L, 26%

Hayman`s Sloe Gin ist ein traditioneller englischer Schlehenlikör der nach altem Familienrezept produziert wird. Sorgfältig ausgesuchte wildwachsende englische Schlehdorn-Früchte werden für mehrere Monate in Hayman`s Dry Gin mazeriert, bevor das Destillat mit Zucker ausbalanciert wird.

Das Resultat ist ein dunkel-roter, süßer Likör mit bitteren und süßen Fruchtaromen und Noten reifer Kirschen. Schlehen sind eine wilde Pflaumenart, die in Europa weit verbreitet ist und deren Früchte sehr sauer schmecken.

Geerntet wird üblicherweise nach dem erstem Frost, welcher den Säuregehalt der Früchte mindert. Sloe Gin war zusammen mit anderen Fruchtgins sehr populär im England des 19. Jahrhunderts und wurde gern zur kalten Jahreszeit als Digestif getrunken. Ebenso verlangt eine Vielzahl an klassischen Cocktails in ihren Rezepturen nach Sloe Gin.