Hernö Sipping Gin 2019 1.3 ex Islay Cask 0,5L 49,1%

Hernö Sipping Gin 2019 0,5L 49,1%

Hernö Destillerie
Als der Gründer der Hernö Destillerie, Jon Hillgren 1999 nach London zog und sich dort sein Geld als Barkeeper verdiente, wurde seine Aufmerksamkeit auf des Getränk für das die Engländer so bekannt waren immer größer. Schnell begeisterten ihn vor allem ausgewogene und ganz besonderes Gins. Auch außerhalb des Baralltags beschäftigte sich Hillgren weiter mit Gin, er interessierte sich für die Gin Herstellung und nahm an Workshops teil. Auch Wissenschaftliche Studien und Techniken großer Hersteller nahm er sich zu Herzen. In dieser Zeit eignete sich Jon sehr viel Wissen und das Handwerk der Gin Herstellung an. Als der dann 2011 wieder zurück in seine Heimat im Norden Schweden kehrte, gründete er die Hernö Destillerie. Mit der Neugründung heimste er sich auch gleich noch den Titel ‚Nördlichste Destillerie der Welt‘ ein, denn die Destillerie liegt im kleinen Ort Dala in der High Coast Region im äußersten Norden Schwedens.

Sipping Gin

Die Idee hinter der Sipping Gin Serie war, als lokales Unternehmen zu eine stärke Besucherindustrie beizutragen. Durch die Erstausgaben beim Hernö Open House, sowie dem High Coast Whisky Festival und den exklusiven Erstbestellmöglichkeiten der Special Editions wollte man Attraktivität des Gin steigern.
Für den Sipping Gin No. 1.3. ex Ardbeg Cask wurde der Gin dieses mal für 21 Tage in alten Whiskyfässern gelagert, die zuvor von Ardbeg verwendet wurden. Master Distiller Jon Hillgren selbst sagt, diese Abfüllung sei die bisher ‚Leistungsstärkste‘ in dieser Serie.
Bei der Verkostung fällt einem zuerst der charakteristische Hernö Geschmack auf, dann aber zeigen sich die Einflüsse der Fasslagerung: Torf-, Eichen und Raucharoma sind in den Gin übergegangen.
Er überzeugt im Geschmack mit Raucharomen und einem feinen Duft von Karamell und frischem Kaffee. Im Hintergrund halten sich Vanille und frische Zitrusnoten bereit und bieten ein unvergessliches Erlebnis.

Schnell sein lohnt sich bei den besonderen limitierten Ausgaben der Hernö Destillerie immer, denn wie so oft bei Hernö setzte man anfangs hauptsächlich auf den Verkauf beim High Coast Whisky Festival und den Verkauf bei Hernö Gins Open House in Dala. Für den öffentlichen Verkauf stehen nun nur wenige Flaschen zur Verfügung.