Hernö Sipping Gin 2018 1.2. ex Laphroaig Cask 0,5L 45,3%

Hernö Sipping Gin 2018 0,5L 45,3%

Jedes Jahr bringt Hernö einen besonderen Gin heraus. Die Tradition bringt es mit sich mit, dass der Gin in ausgewählten Fässern reifen konnte. Dieses Jahr hat sich der schwedische Destillateur für ex-Laphroaig-Whiskyfässer entschieden, in denen vorher Malt Whisky gelagert wurde. Dieses Jahr wurden dann auch nur 787 Flaschen abgefüllt von diesem besonderen Gin. Eine außergewöhnliche 'limited edition'.

The Worlds best Gin

Schweden 2011: Alles begann mit dem Kauf eines alten Bauernhofes aus dem 18. Jahrhundert in Dala. Jon Hill Branch zog dort mit seiner Familie hin und vor fasziniert vom umliegenden Land und der vielfältigen Flora und Fauna. Die Umgebung brachte viele Produkte hervor, die man zu Gin Herstellung benötigt, was ihn auf die Idee brachte, selbst Gin herzustellen. Mit der Unterstützung vom Rest der Familie, darunter seine Schwestern und deren Ehemann, investierte man rund 150.000 Euro in das neue Geschäft, baute die Brennerei und hämmerte auch noch die Kupferkessel von Hand. Der offizielle Verkauf startete dann am 1.12.2012 und sofort standen die Menschen in Härnösand Schlange um eine der begehrten Flaschen zu erhalten.

Mit dem Erhalt zahlreicher Auszeichnungen schaffte man dann den Durchbruch und musste sich vergrößern um die Nachfragen weiterhin decken zu können. Die Hernö Destillerie ist die erste Gin Brennerei in Schweden und produziert ausschließlich Bio Gin aus natürlichen Botanicals.

Hernö Sipping Gin 

Wie jedes Jahr bringt die Hernö Destillerie einen besonderen Gin herraus. Hernö Sipping Gins sind gereifte Gins, die für einige Zeit in Fässern ruhen, in denen zuvor andere köstliche Spirituosen gelagert haben. Hernö Sipping Gin ist die 2018er Ausgabe die in alten Laphroaig Fässern lagert und ist erstmaligen den Besuchern des Box Whiskyfestivals sowie das Hernö Gin Open House vorbehalten und ist dann erst frei verkäuflich.

Verkostung

An der Nase sehr viel Kiefer und Torf, eine pfeffrige Note begleitet von Zitrusfrische. Der Geschmack ist dann wieder klassisch Hernö: Wacholder und blumiges Mädesüß gemischt mit Torf, sehr sanft im Geschmack die eine leichte wärme mitbringt. Im Abgang dann merkt man was die Lagerung im Whiskyfass bewirkt hat: Wacholder steht auch hier noch deutlich im Vordergrund, am Ende dann aber nimmt man die rauchigen, vanilligen Holztöne war, die man noch etwas am Gaumen nachspüren kann.