Cotswolds Dry Gin 0,7 Ltr 46%

Cotswolds Dry Gin 0,7 Ltr 46%

Die Cotswolds
Spricht man von dem “Herz Englands”, so sind damit meist die Cotswolds gemeint. Dabei handelt es sich um eine hügelige Region in England, die svon Nordosten nach Südwesten durch insgesamt sechs Grafschaften verläuft. Die landschaftlich sehr schöne und von Kalkstein geprägte Gegend ist seit dem Mittelalter sehr wohlhabend. Zu dieser Zeit verdienten die Bewohner der Gegend viel Geld mit dem Handel von Wolle und investierten dieses teilweise in die Errichtung von prächtigen religiösen Bauten, die deshalb auch als Wollkirchen bekannt sind. Die Cotswolds haben sich ihren Wohlstand erhalten und gelten heutzutage als Rückzugsort für vermögende Londoner, die dort häufig einen Zweitwohnsitz haben.

Die Cotswolds Distillery
Die Cotswolds sind nicht nur eine sehr schöne, sondern auch sehr fruchtbare Region, auf der zahlreiche Getreidesorten, Obst und Gemüse gedeiht. Eigentlich verwunderlich also, dass es bis zum Jahr 2014 gedauert hat, dass sich jemand dazu entschloss dort eine Brennerei zu errichten. Es war schließlich der Londoner Unternehmer Dan Szor, der neben der Schönheit der Region auch die idealen Voraussetzungen für eine Brennerei erkannte. Bei der Konzeptionierung seiner Brennerei legte Dan Szor viel Wert darauf, dass die von ihm verwendeten Rohstoffe aus der Region stammen. Für den Cotswolds Whisky, der voraussichtlich 2017 zum ersten Mal abgefüllt wird, wächst die Gerste beispielsweise in unmittelbarer Nähe der Cotswolds Destillerie und wird nur eine knappe Autostunde entfernt zu Malz weiterverarbeitet.

Der Cotswolds Dry Gin
Bei der Erschaffung des Cotswolds Dry Ginhatte das Team um Dan Szor die Idee im Hinterkopf, den Markt mit nicht noch einem Super-Premium-Gin zu überschwemmen. Man entschied sich deshalb für eine bodenständige Gestaltung des Gins, der mit nur neun Botanicals auskommt. Dies sind Wacholder, Kardamonsamen, Angelikawurzel, Cotswolds Lavendel, Grapefruit, Limette, schwarzer Pfeffer und Lorbeer. Die einzelnen Botanicals mazerieren daraufhin im eigens hergestellten Weizendestillat und werden nach der erneuten Destillation mit kräftigen 46 % vol. abgefüllt.

Der Geschmack des Cotswolds Dry Gin
An der Nase zeigen sich frische Aromen von Grapefruit, die von erdigen Koriander und süßlich-floralen Wacholdernoten umrahmt werden. Am Gaumen zeigen sich dann ähnliche Aromen, die allerdings noch durch Nuancen von schwarzem Pfeffer und dem Cotswolds Lavendel ergänzt werden. Der Nachklang ist rein und ausbalanciert, wie man es von einem Gin dieser Klasse erwartet! Ein Gin für hochwertige Cocktails und Longdrinks!