Fernando de Castilla Sherry Amontillado Antique, 0,5 L, 19%

Fernando de Castilla Sherry Amontillado Antique

Bereits seit 1837 wird in der Bodega Rey Fernando de Castilla Sherry produziert. Das traditionsreiche Gut liegt im historischen Zentrum von Jerez de la Frontera. In Jerez wird bereits seit über 3000 Jahren Wein produziert und die Stadt gilt damit als einer der ersten ältesten Weinbaustädten weltweit.
Während dieser langen Geschichte erlebte die Stadt viele Höhen und Tiefen, sie gilt jedoch erwiesenermaßen als Ursprungsort des Sherries der seinen Namen von der anglisierten Form von Jerez erhalten haben soll.

Amontillado Sherry ist eine besondere Form des Fino Sherry. Im Laufe der Lagerung wird die, den Fino Sherry bedeckende, Florschicht durch die Zugabe von Brandy abgetötet und der Fino reift dann unter Luftkontakt weiter. Dadurch färbt er sich bernsteingelb und erhält einen volleren, nusswürzigen Geschmack.

Die Antique-Linie von Fernando de Castilla zeichnet die besonders hochwertigen Produkte des Hauses aus und adelt diesen herausragenden Sherry.