A.E. Dor Cognac Legend 0,7 L 40%

A.E. Dor Cognac Legend 0,7 L 40%

Geschichte und Herstellung des A.E. Dor Cognac Legend:

Der Gründer des für seinen herausragenden Cognac berühmten Traditionshauses A.E. Dor, Amédée-Edouard Dor, stammte aus einer alteingesessenen Familie, die bereits seit Jahrhunderten im Weinbau- und Cognacbereich tätigt war. Dank seines feinen Gespürs und der großen Expertise konnte Amédée-Edouard das Erbe der Familie durch schwierige Zeiten bis in die Neuzeit retten.

Im 19. Jahrhundert wurden die Weinanbaugebiete Frankreichs Opfer einer Reihe von verheerenden Katastrophen. Um 1845 kam der in Nordamerika beheimatete Mehltau nach Europa. Der Schlauchpilz wütete zügellos und zerstörte einen Großteil der Ernte. Gerade als viele Rebstöcke durch amerikanische, mehltauresistente Varianten ersetzt waren, wurde die gefräßige Reblaus eingeschleppt. Dieser Weinschädling breitete sich in Windeseile aus und befiel nahezu alle französischen Weingebiete. Das als Reblausinvasion bekannt gewordene Phänomen zerstörte über 86 % der Anbauflächen und damit auch die Lebensgrundlage vieler Winzer.

Auch die Familie Dor musste in dieser Zeit viele Rückschläge überwinden. Glücklicherweise hatte aber Amédée-Edouard Dor frühzeitig begonnen, alte Cognacs aus den besten Lagen der Charente aufzukaufen und im eigenen Kellergewölbe reifen zu lassen. Aus dieser Idee ist ein wahres Imperium erwachsen. Heutzutage besitzt das Haus Dor die größte Sammlung alter Cognacs in der gesamten Charente, mit Destillaten, die bereits aus dem Jahr 1805 stammen.

Regelmäßig werden bei A.E. Dor exklusive, Jahrzehnte alte Cognacs aus dem nahezu unerschöpflichen Fundus veröffentlicht. Eine ganz besondere Kreation ist der A.E. Dor Cognac Legend. Diese Assemblage von bis zu 30 Jahre alten Destillaten aus der Champagne- und Borderies-Region sucht in Sachen Harmonie und Komplexität ihresgleichen. Der aufwändig gestaltete Glasflakon wirkt zudem ausgesprochen edel und unterstreicht auch optisch die Stellung dieses Ausnahme-Cognacs.

Verkostung des A.E. Dor Cognac Legend:

Der A.E. Dor Cognac Legend hat eine tiefdunkle, rot-braun schimmernde Farbe und verströmt schon beim Einschenken ein betörendes Bouquet. Neben intensiven Aromen von Vanille, getrockneten Aprikosen, kandierten Orangen und Pflaumen ist der Grundcharakter von würziger Eiche geprägt. Zusätzlich sorgen Anklänge von Leder, Tabak und Kaffee für eine unvergleichliche Komplexität und Tiefe.

Auf der Zunge ist der A.E. Dor Cognac Legend ausgesprochen kräftig und vollmundig. Reife Noten von Eichenholz, Leder, Laub und gerösteten Nüssen werden sanft von süßer Vanille, Rosinen und Datteln umspielt. Die feine Tanninstruktur und der exzellente „rancio“ sorgen ferner für ein großes Volumen und einen körperreichen Abgang.

Der A.E. Dor Cognac Legend gilt zu Recht als Ausnahme-Cognac. Die edle Assemblage begeistert mit einer Fülle unterschiedlichster Aromen und einer reichhaltigen, ausgesprochen seltenen Reife.