Deaths Door Gin, 0,7 L, 47%

Death's Door Gin

Die Geschichte von Death's Door Gin

Der Death's Door Gin wird von Death’s Door Spirits wird auf Washington Island in Wisconsin, USA hergestellt. Washington Island ist eine nur 22 km² große Insel, die lange Zeit für den Anbau von Kartoffeln bekannt war. Nachdem die Kartoffel-Industrie auf der Insel jedoch in den 1970er Jahren zusammenbrach, suchten sich viele Farmer einen neuen Job und das Ackerland lag brach. Es sollte bis ins Jahr 2005 dauern, bis die beiden Brüder Tom und Ken Koyen beschlossen die ungenutzten Ackerflächen wieder zu reaktivieren und darauf besten organisch-zertifizierten Weizen anzubauen. Da nun hochwertiger lokaler Weizen vorhanden war, beschloss man eine Destillerie auf der Insel zu eröffnen. Nach der Planungs- und Bauphase konnte am 04. Juni 2012 schließlich Death’s Door Spirits seine Pforten öffnen. Seitdem konnte Death’s Door Spirits neben dem Death's Door Gin auch noch den Death’s Door Vodka und einen weißen Death’s Door Whisky erfolgreich auf dem Markt bringen.

Die Herstellung des Death's Door Gin

Der Basisalkohol für den Death's Door Gin wird aus einer Mischung von dem angesprochenen Weizen und ebenfalls organisch-zertifizierter gemälzter Gerste aus Chilton, Wisconsin hergestellt. Bei der anschließenden Mazeration des Death's Door Gin kommen nur drei Botanicals zum Einsatz. Wild gewachsener Wacholder, Koriander und Fenchel. Durch den gezielten Einsatz dieser drei Botanicals wird eine Überladung mit Aromen verhindert und es entsteht ein harmonischer London Dry Gin Geschmack. Der Death's Door Gin wird mit kräftigen 47 % vol. abgefüllt und eignet sich deshalb ideal für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks.

Der Geschmack des Death's Door Gin

Im Bouquet lassen sich beim Death's Door Gin die drei geschmacksgebenden Komponenten klar ausmachen. Am Gaumen präsentieren sich beim Death's Door Gin besonders die zitruslastigen, würzigen Aromen des Korianders. Der Nachklang beim Death's Door Gin ist sanft und kühlend, was auf die ätherischen Öle aus dem Fenchel zurückzuführen ist. Der Death's Door Gin ist nicht nur ein toller Ausdruck für den Zusammenhalt der Industrie auf Washington Island, sondern auch ein durchweg authentischer und ehrlicher Gin höchster Güte!